Około 2 godziny przed oddaniem krwi i w dniu poprzedzającym oddanie krwi wskazane jest zjedzenie przez krwiodawcę.

Lekkiego niskotłuszczowego posiłku polecane są:
• napoje : soki owocowe lub warzywne, woda mineralna niegazowana, herbata, kawa
• pieczywo
• miód naturalny lub sztuczny, dżem, powidła
• mleko, zupy mleczne, makarony, kasze, płatki, ryż
• twaróg, chudy ser biały
• warzywa, owoce
• chude wędliny
• ryby, mięso gotowane chude, drób, wołowina chuda.

Przeciwwskazane są:
• alkohol
• śmietana
• majonez
• margaryna
• rosół
• żółte sety
• jaja
• smalec
• oleje
• orzeszki ziemne
• wszelkie pokarmy smażone i opiekane na tłuszczu
• lody, kremy, ciastka tortowe
• tłuste mięsa, boczek, bekon, kiełbasa, wieprzowina, baranina, kaszanka, salceson, pasztety.

Uwaga! Spożywanie zbyt tłustych posiłków przed oddaniem krwi może być powodem nie zakwalifikowania krwi do celów leczniczych.